Coteaux Bourguignons

AOP Coteaux Bourguignons, 100% Gamay noir. Disponible en bouteilles de 75 cl.

Catégorie :

Description

Cépage : 100% Gamay Noir

Description : Le Coteaux Bourguignons est l’expression de la Grande Bourgogne dans son ensemble. L’utilisation du cépage Gamay issu de sols granitiques, associé à un élevage en cuves, nous permet d’élaborer un vin ample, équilibré qui exprime la finesse et la pureté aromatique de notre cépage.

Dégustation : Tanins fruité et gouleyant avec une finale soutenue, au nez de petites baies rouges (Cassis et Framboise).

Accord mets-vin : Un coteaux bourguignons traditionnel se consommant à 12-13°C. Il est à accorder sur des plats de consistance légère. L’élément prépondérant est le caractère désaltérant de ce vin fruité. L’accord parfait se trouve sur des viandes blanches type veau, volaille cochon, des préparations justes rôties avec de simples jus de cuisson. Il est parfait également pour des charcuteries et petits-légumes de saison. C’est un vin qui a sa place au printemps car il est facile à boire et digeste.

 

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